ズワイガニは冬の味覚!

今年もまた寒い冬がやってきました。 冬の味覚はさまざまなものがありますが、私がオススメしたいのは…やはり【かに】です。 かににも色々と種類がありますよね。 そんなかにの種類と特徴を少し書いてみたいと思います。

まずは食べ応え抜群の…タラバガニ!身の大きさ、足の太さが他の種類のものと比べてもかなり大きいです。 とにかくお腹いっぱい、満足するまで食べたい人にぜひオススメです。

続いては上品な味わいの…ズワイガニ!甘くて身入りも味もよし。 そしてなんと言っても濃厚なかにみそが最大の特徴です。 ズワイガニは地域によって呼び方変わるのも特徴の一つです。 松葉ガニ、間人ガニ、越前ガニなど値が張るブランドガニは全てズワイガニです。 次は全身に毛がはえていて、見た目もユニークな…毛ガニ! 大きさは他の種類のものと比べると少し小さめですが、その大きさとは裏腹にたっぷりのかにみそが最大の特徴です。

かにみそが大好きな人はぜひ毛ガニをオススメします。 小ぶりで味が圧縮されているので、食べ終わったあとの殻で出汁をとり、鍋や味噌汁など楽しめ、二度美味しいのも特徴です。

最後に、希少で水揚げ量が少ない…花咲ガニ!見た目は鋭いトゲがあります。 最大の特徴は何と言っても、茹でると甲羅が鮮やかな赤色になるところです。 身もしっかりしていて、タラバガニのような満腹感と脂の乗った濃厚な味も特徴です。 希少なだけあって、見た目も鮮やか味もよし、まさにかにの王様と言っても過言ではありません。 皆様もぜひ、今年の冬はかにをご賞味下さい。

このページの先頭へ